桃膠可以二次加熱吃嗎

桃膠可以二次加熱吃。但建議現做現吃，儘快吃完最好，煮兩次會容易導致營養流失，並且桃膠煮久了，容易化成水，並且味道和口感也會變差，還容易滋生很多細菌和微生物，儲存不當還可能會變質壞掉。

桃膠又名桃油、桃脂、桃花淚，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，主要成份是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質等。

桃膠由桃樹自然分泌或在外力作用下產生傷口，比較粘稠的液體通過太陽晒蒸發，產生固體，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，有水溶性和適當的粘度。