可以但儘量及時吃完。會破壞口感營養。另外，最好不要隔夜，不得已必須隔夜，請放冰箱冷藏，要吃的時候取出來煮開。不然容易滋生細菌。做法：銀耳泡發後洗淨，枸杞和紅棗百合洗淨待用。銀耳撕碎後放入鍋里加清水，大火煮沸後轉小火煮半小時後加紅棗和百合再煮１小時。湯汁濃稠的時候加枸杞煮５分鐘。加入冰糖融化即可。
做法：
１、銀耳泡發後洗淨，枸杞和紅棗百合洗淨待用。
２、洗淨的銀耳撕碎後放入鍋里加適量的清水，大火煮沸後轉小火煮半小時，半小時後加紅棗和百合再煮１小時。
３、湯汁開始濃稠的時候加枸杞煮５分鐘。加入冰糖融化即可。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
作為作為營養滋補品的銀耳湯，並非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
