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黑枸杞可以熬銀耳湯嗎

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黑枸杞可以熬銀耳湯嗎

可以。黑枸杞性平,富含花青素、枸杞多糖、維生素、有機酸、鈣、鎂、銅、鋅等物質;銀耳性寒,富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素E、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營養物質,兩者成分不相抑制,可以同食。

銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。明清之際,天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品,如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說:銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。