菠蘿蜜開了一半還能再熟。可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般幾天後即可完全成熟；適當的晒太陽也可以幫助菠蘿蜜成熟，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分晒到，晒一天時間即可成熟；還可將菠蘿蜜放在一些熟透了的蘋果、香蕉、獼猴桃的邊上催熟。
菠蘿蜜：垂直分佈一般在海拔300米以下。需要高溫、潮溼，無霜的氣候，適生於年平均氣溫在22-24℃以上，最冷月平均氣溫不低於12℃，絕對低溫不低於0℃，積溫在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地區。幼苗、幼樹對低溫敏感，當輻射型低溫出現0℃時，頂芽、葉片發生寒害，降至-2℃時出現枯梢。平流型低溫出現日平均氣溫9℃時，成年樹發生嚴重凍害。如1976年冬至1977年春，產區出現五十多天陰雨低溫（8.9℃）天氣，許多植株凍死。抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水過多，也影響授粉。對土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或礫質土，都能生長髮育正常，但以深厚肥沃溼潤的沙質壤土為最好。屆強陽性樹種，最喜光，但幼苗、幼樹稍耐蔭，大樹需充足陽光才能正常結果。
