當前位置:趣味科普網>生活情趣>百科>

喝芹菜汁需要注意什麼

百科 閱讀(2.15W)

喝芹菜汁需要注意什麼

芹菜葉中的鐵元素含量高於芹菜杆中的鐵元素,因此食用芹菜汁時要將芹菜葉和芹菜汁一起打成汁,才更健康。芹菜性涼,不宜多吃,不宜和寒性食物一起食用,容易導致體質寒涼。芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃,容易影響對其營養素的吸收,降低其營養價值。

芹菜,屬傘形科植物,品種繁多,在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。芹菜的根系為淺根系,一般分佈在7~36釐米的土層內,但多數根群分佈在7~10釐米的表土層。由於根系分佈淺,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達,經移植的由於主根被切斷而促進側根發達,因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培。莖在營養生長期為短縮狀,生殖生長期伸長成花薹,並可產生一二級側枝。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形。