經常喝芹菜汁沒有壞處，有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓等功效；但是任何東西的攝入都需要適量，不宜過量；
芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁後，加入白糖調味製成，芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜、止血、治療便祕的作用，尿路感染、前列腺炎患者，可經常食用，芹菜既是佳蔬，又是良藥，既可生食，又可炒食，芹菜的藥用價值在於它有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦和醒神之功效，芹菜紅棗湯可治療高血壓，取芹菜300克、大棗10枚，一同入水共煮，食棗喝湯，常服有效，將芹菜煮水當茶飲用，有安神降壓的功效，取芹菜100克、酸棗仁10克，共同煎煮服用可治療失眠症。
