經常吃燉菜有什麼壞處嗎

經常吃燉菜會導致蔬菜中的營養物質的流失，從而使人體缺乏某些營養而引起不適。而其很多菜都是不太易燉的，尤其是青菜類。青菜中有很多的葉酸，葉酸是人體不可少的一種營養物質，它應該是促進發育的，如果用燉的或用煮的，把菜葉弄得好爛，葉酸就會流失了，如果是孕婦少了葉酸，生出的寶寶就很容易是畸形的。