不吃早餐危害極大。人的胃通過一個晚上的消化，早上起床後，胃裡基本上是空的。一旦活動，胃的內壁就會產生摩擦。長此以往，就會將位的內膜摩擦致傷，輕則導致胃部舒服，影響消化；重則直接導致胃潰瘍。有以下危害：
1、抵抗力下降。由於不吃早餐引起的營養不良，會導致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發病率。
2、影響學習和工作能力。大腦運轉需要呼叫血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。
3、易引起便祕。如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最後引起便祕。吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐，一定要儲存好，以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
