大布丁和小布丁的區別在於大小不同。大布丁和小布丁在口感、做法上沒有任何區別。小布丁屬冷飲，主要原料為酸奶。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，新增有益菌經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
雪糕：雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上與冰淇淋無差，有乳品的一些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。雪糕原料有兩種，一種是雪糕粉，即常說的冰淇淋粉，需要作為基粉加入水或者其他進行溶解，一種是雪糕奶漿，工業化量產袋裝奶漿，製作的時候直接倒進去機器即可。
