什麼魚跟鰻魚的口感相似

黑魚：黑魚生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價；黃鱔：刺少肉厚，肉嫩味美，體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護去，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基本消失，全身只有一根三稜刺，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。