鮰魚跟爐魚哪個好吃

鮰魚和鱸魚的口感各不相同，各有特色。

鮰魚：屬鯰形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱鮰老鼠，四川名江團，貴州則喚之為習魚。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。

鱸魚：體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓。頭中等大，略尖。體長可達102釐米，一般重1、5公斤至2、5公斤，最大個體可達15公斤以上。吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出於上頷，上頜伸達眼後緣下方。兩頜，犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。