老秋葵和嫩秋葵哪個更有營養

兩者進行比較，我們可以發現嫩秋葵有營養，秋葵果莢裡含多糖和果膠，可以養肝護胃。老秋葵纖維化嚴重，口感變差，基本不能食用。