酵母失效了還能挽救嗎

酵母失效了還能挽救，需先取出失敗的麵糰，往麵糰里加入啤酒和小蘇打的混合液體，加入少量麵粉，避免加入啤酒的麵糰過軟，將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜保溫即可。酵母粉一般必須密封，在陰暗乾燥環境下可以存放幾周，只是從開袋起酵母的活性和發酵能力就隨著時間增加而逐漸減弱，所以一定要在儘可能短的時間內用完，以免影響製作效果。