乾酵母放久了會失效嗎

乾酵母放久了不會失效。乾酵母在真空常溫的環境下可以儲存兩年。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，能發酵各種糖類食品，可用於釀造生產。

因酵母屬於簡單的單細胞真核生物，易於培養，且生長迅速，被廣泛用於現代生物學研究中，如釀酒酵母作為重要的模式生物，也是遺傳學和分子生物學的重要研究材料。