生日蛋糕放兩天會壞嗎

要視蛋糕所在環境溫度而定。在20攝氏度以上的環境，不超過半小時為最佳；在20攝氏度以下，5攝氏度以上的環境，最好不要超過2小時；在2至4攝氏度的環境，蛋糕保質期是72小時，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。所以，要注意外包裝的完整。注意不要在0度左右的環境儲存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。生日蛋糕最好當天食用，口感最佳。