2斤的珍寶蟹需要蒸多久熟

水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了。

蒸海螃蟹的做法：

1、將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。

4、海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食。