蒸螃蟹需要多久時間

蒸螃蟹用開水下鍋需蒸10-15分鐘左右，3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右，3-4兩的螃蟹要蒸12分鐘左右。4兩以上的螃蟹要蒸15分鐘左右，通常是螃蟹的體重每增加一兩，蒸的時間就增加兩分鐘左右。切塊的螃蟹蒸的時間要短一些，一般10分鐘就可以蒸熟。整隻的螃蟹蒸制的時間要久一些。