清蒸螃蟹多久時間

清蒸螃蟹需要蒸5分鐘，蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過頭。

清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。