怎樣才能把芝士做到能拉出絲來

1、並不是所有品種的芝士都能拉絲。能拉絲的芝士叫做馬蘇裡拉芝士；

2、做披薩，還有西式的焗飯等都是用的馬蘇裡拉芝士，只需要放到烤箱加熱就能拉絲，並不需要其他處理；

3、馬蘇裡拉乳酪是義大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，由水牛乳製成，色澤淡黃，含乳脂50%。此乳酪是製作比薩重要原料之一。