42度原漿白酒可以長時間儲藏嗎

因為42度原漿白酒在儲存過程中，白酒中的醇類和有機酸發生化學反應，產生酯類物質，酯類物質具有各種特殊的香氣，由於酒中的酯化反應緩慢，因此，優質酒需要貯存三到四年，但是，酯化反應一段時間，便會趨向平衡，出現停止狀態，若繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大，所以白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年到八年酯類含量降低百分之30到百分之50，所以42度原漿白酒不可以長時間儲藏。