冷鮮牛肉可以儲藏多長時間

嚴格意義上將不超過十五分鐘，但是實際上零度左右可以儲存不超過二十四小時，速凍儲存時間可以更長，保持零度的溫度。

整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裡面保鮮。切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。 因為整塊牛肉只有表面會有菌，但是裡面依然是新鮮的，所以這種肉可以生吃。 豬肉和雞肉在肉裡面會生菌，所以不能保鮮很久，必須完全做熟才能吃。