品種不同儲存時間也不一樣，具體的儲存時間如下：
1、新鮮芝士：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分而成。質感柔軟溼潤，散發著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用，冷凍可儲存兩個星期。2、硬質成熟芝士：製作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與儲存，冷凍可儲存四到八個星期。3、山羊芝士：最經典的山羊芝士的製法與新鮮芝士製法相同，可新鮮食用，冷凍可儲存兩星期左右。4、融化芝士：一種以上經過擠壓的芝士團，經融化後加入牛奶、奶油或黃油後製成。不同產品可以新增不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可長期儲存。
