冷凍的過期芝士可以吃嗎

芝士又稱為乾酪，過期後的芝士會滋生細菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之後容易加重人體的腸胃負擔，對人體的健康造成威脅，所以冷凍的過期芝士不可以再進行食用。

每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。