家庭版皮蛋腸的做法

1、碗中打入七個雞蛋，放入適量的鹽，適量的食用鹼。攪拌均勻。

2、放入皮蛋丁，放入火腿丁。攪拌均勻。

3、準備腸衣，給裡面開始灌。

4、灌好以後，另一頭也擠緊。

5、鍋中燒水，水熱以後，將皮蛋腸煮十分鐘，在燜十分鐘。

6、取出切片，沾上蘸料，非常好吃。