什麼叫布丁

布丁泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。在英國，“布丁”一詞可以代指任何甜點。

布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時撒克遜人所傳授。中世紀的修道院，則把水果和燕麥粥的混合物稱為布丁。布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以