水在0度時會結冰嗎

正常壓強下，水在0度時不會結冰，水在正常氣壓下融點是0攝氏度，水達到0度再放熱會結冰，冰達到0攝氏度再吸熱會變水，當0度的水處在0度的環境下，因為溫度相同無法進行放熱所以不會結冰。

水結冰其實是一種結晶的現象，結晶首先需要有凝結核，然後凝結核不斷長大，最終長成大塊晶體。

其實水結冰的過程並不簡單，不是說溫度降低到0℃，水就會結冰的，還需要水中含有一些小微粒，作為水分子剛開始結冰時的附著物，水中含有的這種小微粒又叫晶核。