凍白菜是直接凍嗎

凍白菜需要經過加工以後才能凍傷，大白菜屬於半耐寒性蔬菜，適合溫和而涼爽的氣候。在我國北方居民每年到了冬季，總要貯存一些白菜作為過冬吃的蔬菜，有些家庭由於對白菜貯存管理不妥，常常會使貯存的白菜受凍。