為什麼凍油條不用解凍直接炸

凍油條不用解凍直接炸是因為解凍後油條變軟，炸了之後沒口感。油條，又稱餜子，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。