冰箱凍的薯條要解凍後油炸嗎

冷凍的薯條不需要解凍。炸凍薯條做法如下：

用料：速凍薯條1包，菜油適量；

步驟：

鍋入底油大火燒旺，油厚0.2至0.4釐米；一大包薯條倒進去，鍋鏟不停的翻炒扒拉開，防粘黏。炸到薯條酥脆即可，然後轉中小火保持油溫；筷子將薯條一根根撈出，放入漏勺裡瀝乾淨油，稍微涼一些裝盤即可。