炸凍雞柳需解凍嗎

不解凍和解凍後都可以，取決於油溫。

方法如下：

1、沒解凍，炸時油溫不要太高，小火慢慢加熱，炸到金黃浮到油麵上，即可撈出控油食用；

2、解凍後炸，待鍋中油八成熱時將雞條下鍋，炸時油溫也要高，炸到外表呈金黃色浮到油麵上。即可撈出控油食用。