長沙菜的特色是什麼

長沙菜的特色是辣，“長沙菜”壓根就沒有一個固定的菜品列舉，它的存在，只是為了更好的幫助“外地人”進行快速的就餐選擇。長沙菜是長沙當地出名的口味蝦、口味蟹等下飯小吃，也可以說是湖南出名的剁椒魚頭、臘味合蒸等湘菜，甚至還可以說是辣椒炒肉、番茄炒蛋等更為家常的家常菜。