生日蛋糕可以隔夜吃嗎

蛋糕可以隔夜吃，但是鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。

消費者在生鮮超市買到的麵包、蛋糕，其原料在冷庫裡冷凍狀態下，保質時間可達半年，但是一旦原料經過切割等程式的加工，放上冷藏櫃檯銷售，其保質期就只有兩三天。

這是因為在冷凍狀態下，原料是無菌狀態，但是改刀的過程是一個汙染的過程。所以改刀的食品也往往通過簡易包裝，或預包裝的形式上架銷售，消費者買回家也應該儘早食用。