千張有些粘了還能吃嗎

不能吃。千張屬於豆製品，千張發粘可能已經變質了。豆製品由於蛋白質含量高，很容易變質，發粘和變味是變質的典型表現，食用很容易導致腹瀉嘔吐等食物中毒。由於豆製品中帶有豐富的大豆蛋白，十分有益於病菌的生長髮育，當外部標準(溫度、環境溼度)適度時，病菌會迅速繁育，造成豆類食品腐敗、發粘等。這種病菌是很難去除的，因而發粘的千張不可以再食用了。