吃薑要不要去皮呢

吃薑需不需要去皮，這是一個偽命題，這需要從兩個方面來講：第一，從生活層面上，如果說日常居家生活，姜和姜皮，他們的有效成分是一致的，在烹飪菜餚當中，對於菜餚的顏色沒有要求的情況下，姜和姜皮完全可以同時使用；第二，從中藥的角度上來講，中藥對於姜