自做的年糕長毛了能吃嗎

自做的年糕長毛了是不能吃的，因為裡面生出了黴菌，這對健康是不利的。

正常密度高的食物比較難發黴，年糕質地結實，理論上較難發黴，但事實剛好相反，因為年糕富含碳水化合物，提供充足的營養供黴菌生長繁殖，所以只要提供一個溫暖潮溼的環境，食品就會變壞。