新鮮銀魚怎樣晒乾

新鮮銀魚晒乾過程：首先將新鮮的銀魚洗乾淨，然後放置鹽醃置48小時，然後拿到太陽光底下進行晾晒，等到銀魚的水分完全蒸發掉即可。

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚，屬銀魚科，淡水魚，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，肉質細嫩，生活週期短、世代離散、生殖力和定居能力強。主要分佈在中國東部近海和各大水系的河口，是重要的經濟魚類。