新鮮蠶豆怎麼晒乾

新鮮蠶豆晒乾方法：首先把新鮮的蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉用冷水反覆沖洗乾淨；然後將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水煮沸；最後撈出蠶豆肉放在太陽下暴晒即可。

蠶豆屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物；而且蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%；並且蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。