遼參和海蔘的區別在哪裡

遼參和海蔘的區別是遼參刺多，多呈倒鉤狀，強壯，泡發後很勁道，韌性好。海蔘刺稀疏，倒鉤狀少見，顏色偏淺，泡發後肉質稀鬆。從營養價值來講，遼參為最好，遼參生長在偏海域，海域水溫越冷海蔘生長週期越慢，品質就越好。

國內海蔘產地主要有：山東海蔘以煙臺、威海和青島為核心，遼寧海蔘起步比較早，屬於傳統的海蔘養殖基地，大連棒棰島、獐子島、興城覺華島等周邊海域。南方海蔘是以福建為核心。