茶油是什麼油

茶油又名山茶油、山茶籽油，是一種純天然的高階食用植物油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取出來的植物油，色澤金黃或者是淺黃，品質純淨、澄清透明、氣味清香、味道純正，是世界四大本木植物油之一。可以作為食用油來吃，比橄欖油更有營養價值，這是因為茶油中含有橄欖油裡沒有的特定生理活性物質---茶多酚和山茶甙。茶油還具有清熱化溼、殺蟲解毒。是真正的純天然食用油。