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1、首先將豬腳處理乾淨,剁成小塊,然後放到容器裡。
2、加入半碗橄欖菜、加入適量的蔥薑蒜末、加入1茶匙食鹽、加入1茶匙雞精、加入1湯匙料酒,然後抓勻醃製15分鐘。
3、接著將豬腳轉移到蒸盤裡,醃製剩下的橄欖菜鋪到豬腳上面,蒸鍋上汽之後,中火蒸1個小時即可。
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