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臘八米飯怎麼做
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臘八
米飯
做法:
原料:粳米500克、糯米50克、臘肉250克、花生米50克、豆腐乾40克、水發海帶20克、白蘿蔔80克、白菜梗50克、胡椒粉3克、薑片10克、精鹽10克。將臘肉洗淨,切成小塊。白蘿蔔、水發海帶、豆腐乾、白菜梗洗淨,切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗乾淨。鐵鍋上旺火,
加水
、臘肉、薑片,燒沸後除去浮沫,下入海帶、花生米,用手勺推動。煮約5分鐘後下粳米、糯米攪勻,再下入豆腐乾、白蘿蔔、白菜梗,攪勻。煮至各種原料
變軟
,撒入胡椒粉、精鹽調勻,改用小火煮至湯幹米熟透,即成。
標籤:
臘八
米飯
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