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芥末木耳做法:
用料:黑木耳190克、芥末5克、醬油15克、醋10克、香油5克、細砂糖5克。
做法:
1、將黑木耳用冷水浸泡3到4小時,使其泡發備用;
2、將黑木耳撕成小片,放入沸騰的熱水鍋中焯水撈出;
3、焯過水的黑木耳用涼開水衝淋後瀝乾水分;
4、將芥末、醬油、醋、香油、細砂糖放入碗中拌勻,做成芥末汁;
5、芥末汁倒入瀝乾水分的黑木耳中拌勻,靜置2到3小時使其入味後即可食用。
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