高壓鍋燉野雞上氣後多久可以關火

1、高壓鍋燉野雞用大火燒至限壓閥排氣後，再轉至小火燒5至6分鐘關火，再保壓15至20分鐘，就能吃了。

2、還要根據雞的大小和高壓鍋的大小。大個的野雞可以適當延長燉的時間，較小的可以減少一定的時間。

3、當鍋中有香味溢位時，就可以考慮停火了，此時可以再多燉幾分鐘，確保燉熟和燉爛。