高壓鍋煮排骨湯噴氣後多久關火

高壓鍋煮排骨湯噴氣後15~20分鐘就可以關火，因為高壓鍋的鍋內的壓強很高，所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始噴氣之後，只需要繼續大火煮15分鐘左右即可熟透。使用高壓鍋前注意檢查密封圈，氣閥，和高壓帽是否完好，正常；高壓鍋加水要高出材料2/3，但不能高出鍋內壁的標尺。