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泡菜泡多長時間能吃
經驗
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泡菜是使用低濃度的
鹽水
,或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜,再經乳酸菌發酵,製成的一種帶酸味的
醃製
品。泡菜中的食鹽含量為百分
十二
到百分之四,是一種低鹽食品。
泡菜的做法:
選乾淨醃菜壇,置清淨冷水於其中。在瓶中放入大塊生薑、去皮蒜瓣和新鮮小紅辣椒。放入洗淨的芥菜並放入半玻璃杯食鹽。將壇蓋蓋嚴,在室溫下靜待十天左右,即可取出所泡的菜食用。
標籤:
泡菜
多長時間
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