手㧓餅怎麼做

材料：麵粉250克、水125克、鹽適量、黃油12、5克、雞蛋1至2個、融化狀黃油3大匙、食用油3大匙。

做法：

將麵粉、鹽、雞蛋、室溫黃油、一同倒入盆中，揉勻成麵糰，蓋上布或保鮮膜餳15至20分鐘;將餳好的麵糰分兩份；將麵糰擀成長方形薄片，塗滿油和融化黃油，折成條狀，重複操作兩次；將面片翻面並對摺、拉長，從面片一端捲曲，卷至另一端呈圓餅狀，將其按扁，擀成大約0.7釐米厚度的餅；在平底鍋中放少許油，油熱後將麵餅放入，以中火將餅兩面烙至金黃色即可。