手抓餅可以加雞蛋和火腿腸比較好吃，以下是具體的手抓餅做法：
1、準備好蔥油餅之後，就可以在平底鍋內倒熱油準備開始咯~平底鍋倒熱油之後，因為油不是很多，所以要注意油熱的時間。
2、放入蔥油餅後，不要立刻挪動之類的，待有響聲之後推動平底鍋，晃兩下後翻一下手抓餅的面即可。
3、在其中一面上打一個雞蛋，讓雞蛋液能夠沾上這一面就可以。在雞蛋麵上加入少量的食鹽，一定要均勻。
4、然後翻動蔥油餅的面，注意時間，因為第一個面煎的時間比較久。
5、然後將蔥油餅盛出就可以，最後是將火腿腸和香菜放入平底鍋中稍微翻動一下即可。
