1、將180克麵粉倒入面盆中，分次倒入溫水；
2、加水的同時用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰；
3、蓋上保鮮膜，餳約20分鐘 ；
4、將黃油融化並冷卻，倒入20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用；
5、把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油；
6、將麵餅從一端捲到另一端卷好，按平後用刀切開，一切為二；
7、將兩條面合併在一起，捲成卷，用溼布蓋住，20分鐘後用手按平；
8、用擀麵杖將其擀成薄薄的一張餅 ；
9、將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制；
10、在一面烙約1分鐘時，在表面刷一層薄薄的油，翻面烙制，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，即可食用。
