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求燉雞去油法滿鍋油真膩
經驗
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這樣做去油膩:
食材:雞、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇。
將整雞切塊,
清洗
乾淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;蔥切段、薑切片備用;將雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火燉一個小時;油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加適量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
標籤:
滿鍋油
油法
真膩
燉雞
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