油炸雞腿多少油溫炸鍋

油炸雞腿最好的是中段油溫，也就是150度——180度。

可用筷子來測試，筷子周圍有小泡泡了，但沒有聲音，這是比較低的油溫。

這低段油溫麼就是在80——120度之間。

等筷子周圍的泡泡越來越多了，還有霹靂撲魯的聲音的時候溫度就有150到180度了。

用中火炸個3——5分鐘就可以。